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韩味泡菜让农家女创业

发布时间:2020-05-26 07:19
 

  中新网新疆新闻5月24日电(王晓雪)“这泡菜和地道的韩味泡菜相比,糖分少了,酸度适中,不是很辣,更符合我们新疆人的口味!”“清脆爽口,容易下饭。”“这甜酸辣的爽口感,吃了简直停不下来!爱了爱了!”这是吃过王玲娃腌制的韩味泡菜后,顾客们的真实反映。

  农家女王玲娃是新疆阜康市九运街镇七运村村民,36岁的她凭借不懈的努力创业致富道,成就了她的追逐多年的泡菜梦想。说起开店的初衷,王玲娃告诉笔者,2005年,伴随韩剧《大长今》的热播,她开始对韩味泡菜产生兴趣,并萌生腌制泡菜的想法。之后的追剧过程,变成了她疯狂追菜的过程。她向远在韩国的朋友学艺,到超市买来许多种韩味泡菜试吃,在家里尝试着一遍遍反复腌制,曾把菜腌成咸菜,也曾把菜腌成酸菜,甚至还出现过把菜腌坏的情况,那些年没少受丈夫的冷眼和邻居的奚落,但她从未放弃努力。

  总会眷顾努力着的人。终有一日,王玲娃的辣白菜腌制成功了,看到全家人每天都要吃辣白菜,她的心里美滋滋的。时间久了,她又开始尝试用青辣椒、萝卜、黄瓜等做韩味泡菜,“青辣子还可以这样腌呀,吃着真过瘾!”丈夫大口吃泡菜流露出的满足感让王玲娃倍受鼓舞。经过不懈的努力,王玲娃用白菜、青辣椒、萝卜等,成功腌制成各类韩味泡菜,和正的韩味泡菜相比,她的泡菜更符合新疆人的口味特点,少了糖和辣椒,微甜酸爽,口感极佳。如今,全村老百姓都喜欢吃王玲娃做的韩味泡菜,泡菜店人气越来越旺了,王玲娃的心里甭提有多高兴了。

  随着慕名而来的客人越来越多,王玲娃又有了凭借泡菜创业的想法,将自己的6亩多地承包给了别人,专门在家做起了韩味泡菜。村委会也非常支持她利用一技之长自主创业,鼓励她开办家庭作坊从事蔬菜加工。

  “我的爽辣泡菜店开在六运村大棚蔬菜附近,是因为这里一年四季都有新鲜的蔬菜,还毗邻漫享田园、王母桃园等生态旅游景点,客流量大,可以批量生产,这样效益会好一点。”王玲娃说。

  记者了解到,王玲娃的泡菜店目前已取得卫生许可证、小作坊生产许可等,还有一些经营手续即将办理完成。店里主要经营有辣白菜、爽口辣椒、爽口萝卜块等,都是安全无添加的绿色健康食品,可以当小菜,也可以当零食,还可以用来做泡菜火锅,味道非常开胃。需要走远道的,该店还会免费提供真空包装。

  “我希望在满足本地群众需求的同时,将韩味泡菜发展成旅游食品进行推广,有起色后,再向超市、副食店进军,逐步形成规模,最终实现创业增收。”王玲娃信心满怀的说。

文章来源:h88平台官网 发布人:和记娱乐